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Différence entre tireuse à bière ou pompe à bière avec compresseur à air ou avec bouteille de gaz
Système avec compresseur
Le compresseur envoie de l'air comprimé dans les fûts à la pression de service. Le compresseur à air peut être intégré à la tireuse ou externe. Il est relié à la tête de soutirage par un tuyau. Avantage : pas besoin de bouteilles ± lourdes, pas besoin de recharger le gaz. Les fûts en plastique type Keykeg (ou Ecofass, PolyKeg…) ont une poche intérieure : la bière est protégée et se conserve pendant le tirage ± 5 semaines. Inconvénient : comme vous injectez de l'air vous devez utiliser des fûts en plastique, car la une poche intérieure en plastique évite que l'air ne soit en contact avec la bière, Si vous utilisez des fûts en inox l'air injecté fait virer la bière au vinaigre après 1 à 2 jours. Cela n’est pas un problème si vous avez un gros débit et dépassez 30l de bière servie sur 24h.
Pour des besoins à petits débits en fûts plastiques type Keykeg Pour de gros débits en fûts inox et éviter la gestion et le transport de CO2 (locations par exemple)
Limite la manutention Conservation longue en fûts Keykeg/Ecofass
Moins de choix de bières Les fûts keykeg sont plus couteux que les futs inox (car le il n’est pas consigné et recyclable).
Aucun (excepté l’électricité pour le compresseur)
Moyen à élevé
Système avec bouteille de gaz co²
La tireuse à bière grand public que l’on trouve dans le commerce est idéale pour une petite consommation (quelques litres de bière sur une journée). Elle incorpore un tout petit compresseur pour produire le froid : elle sera vite saturée si le besoin monte. Le temps de refroidissement des « petits fûts » est souvent très élevé (souvent 8h ou même 12 heures !). Ces machines conviennent bien pour un service entre amis ou sur une journée de quelques verres au fur et à mesure. Ne comptez pas sur celle-ci pour un mariage, un évènement ou une fête. Elle produira de la mousse très rapidement ! Enfin ces machines sont limitées à des fûts « agréés » par 2 grandes brasseries industrielles. Vous n’aurez pas accès au plaisir du choix des bières des brasseries artisanales ou même à des futs de grande capacité à bon prix.
Polyvalent : adapté à tous les fûts inox ou plastique. Adapté à tous les besoins.
Large choix de bières Les fûts inox sont moins chers à l’achat (et consignés)
Il faut prévoir et transporter la bouteille de CO2 (qui pèse de 30 à 35kg en version standard) et le détendeur adapté
Minime car une recharge de CO2 de 10kg coute environ 40€ pour 35 à 40 fûts
Faible à élevé