Pour bien servir la bière, vous devez injecter la même pression de gaz dans le fût que celle qui à dans ce fût quand vous le branchez. Dans ce cas vous avez injecté moins de pression et c'est le gaz qui est dans la bière qui s'échappe sous forme de bulles pour compenser le manque de pression, une partie des bulles passe par le tuyau de la tête vers la tireuse. Il suffi d'augmenter la pression du gaz par des paliers 0,1 bar tous les 5 minutes, jusqu'a ce qu'il n'y a plus de bulles. En général à température ambiante la pression doit êtes de 2,2 à 2,5 bar Si le fût est ans un frigo la pression doit êtes de 1,0 à 1,2 bar (lois de Mariotte)

Il ne faut pas jouer avec la pression du détendeur Normalement la pression dans le fût à température ambiante est de 2.2 à 2.4 bar pour une bière normal (blonde 5% vol). Il faut donc appliquer cette pression.

Si vous envoyer 3 bar:

- une partie de ce gaz vas rentrer dans la bière et la saturer de CO². 

- la surpression dans les canalisation vas faire de la turbulence.

- l'ouverture du robinet fait gicler la bière. 

Ces 3 phénomène provoque de la mousse.

 Si vous envoyez 1 bar.

- le gaz qui est dans la bière forme des bulles qui monte pour compenser le manque de pression, ces bulles vont aussi dans les conduits de la tireuse à bière et quad elles sortent elles font de la mousse.

Il vaut donc demander à votre brasseur la pression à appliquer.

 1 autre problème si vous avez envoyé 3 bar, une partie de ce gaz reste dans la bière et l'autre reste dans la poche du fût, il faut donc régler sur ± 2.3 bar et attendre que la poche et la bière se rééquilibre et perde une partie de leur gaz. 2autre problème si vous avez envoyé 1 bar, la bière à perdu une partie de son gaz elle est "un peux plus plate", ilfaut donc régler sur ± 2.3 bar et attendre que la bière se rééquilibre. 

Conseils 

- relever la molette qui est sur le robinet, en réduisant le débit vous diminuez aussi les problèmes de mousse, abaissez la molette parcimonieusement après, pour revenir au débit normal. 

- Si vous voyez des bulles dans le tuyaux d'arrivée de bière, augmenter la pression par pallier de 0,1 bar - Vérifiez que le thermostat de votre tireuse à bière est toujours au maximum et que la bière qui en sort est entre 3 et 4 °C Pour plus d'information téléphonez